Warning: array_shift() expects parameter 1 to be array, boolean given in /htdocs/public/www/config/ecran_securite.php on line 283 Cézallier: le patrimoine de la vallée de la Sianne en Auvergne (Cantal/Haute-Loire)
  • FETE DE L’ESTIVE 2017

    Grand succs pour nos initiatives autour des estives et des burons

    Evnement marquant au coeur du Czallier Cantalien, la 26me fte de l’Estive Allanche le samedi 27 mai a attir la foule. Grand succs de notre (...)

  • ALLANCHE 25-27 MAI

    Retrouvez-nous la fte de l’Estive 2017

    Notre association sera prsente cette grande fte de la transhumance avec une soire cinma du patrimoine et l’exposition "Estives et burons du (...)

  • ESTIVALES 2017

    Un programme culturel et patrimonial indit

    L’t approche et avec lui nos 17mes Estivales. L’Association Czallier valle de la Sianne se mobilise une nouvelle fois pour valoriser son territoire. Des rendez-vous ne pas (...)

  • ESTIVALES 2017

    Notre exposition 2017 lablise par le Parc des Volcans d’Auvergne

    L’exposition intrieurs anciens de la maison traditionnelle du Czallier" a t lablise au titre du programme de manifestations des 40 ans du Parc des Volcans (...)

  • ASSEMBLEE GENERALE 2017

    Rapport d’activits 2016

    Durant l’anne 2016 notre association s’est une nouvelle fois associe la vie culturelle de la rgion en mettant en valeur les richesses patrimoniales, les traditions et les (...)

  • ETAT DES LIEUX

    L’abri temporaire d’un pays pierreux

    Pur produit de l’pierrage, les cases en pierres sches se trouvent principalement sur les plateaux volcaniques forms par l’inversion des reliefs. Les sols assez propices aux (...)

  • FERRAGE

    L’entrave des bovins.

    Chaque village ou ferme possdait sont "travail ferrer" les bovins. Le bti maintenait l’animal sur les cts pour viter les coups de pied pendant les soins.

    Le ferrage des animaux (...)

  • HABITAT RUDIMENTAIRE

    Le lit clos mobile du berger

    La technique de fumure des prairies et des ctes par les moutons parqus pendant la nuit loin de la ferme obligeait le berger pratiquer un levage ambulant. Il devait donc coucher prs de son (...)

  • ENERGIE HYDRAULIQUE

    Canaliser la force de l’eau pour les moulins

    La plupart des moulins taient construits l’cart de la Sianne ou de ses affluents, ils captaient l’eau par un bief d’amont. L’nergie hydraulique mettait en oeuvre les (...)

  • ELEVAGES COMPLEMENTAIRES

    Les loges porcs

    Indpendantes ou attenantes au buron ou au vdlat, les loges porcs spares en plusieurs compartiments indpendants taient de vritables petites maisons difies avec soin, toujours bien (...)


Patrimoine L'eau
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Les meules des moulins

Pas de moulins sans meules. C’est la meule que le moulin doit son nom.Les meules de pierre ont t jusqu’ leur remplacement par les cylindres mtalliques la fin du XIXme sicle la seule faon de travailler le grain.
De la qualit et du bon tat de la pierre meulire dpendait la qualit de la mouture des crales.
Dans tous les anciens moulins les meules avaient leur importance. Elles taient un lment essentiel de la fabrique.
Aujourd’hui, les meules dissmines dans toute la valle, portent encore le tmoignage de leur rle dans les anciens moulins.

APPAREILLAGE
Le rles des meules de pierre
Le rles des meules de pierre

Dans les moulins traditionnels, les meules en pierre taient un lment essentiel de l’activit meunire. Il y avait toujours deux meules l’une sur l’autre. Celle du dessous "la grisante ou la dormante" restait immobile solidement encastre dans un cadre de bois.
Celle du dessus, "la tournante" tait supporte uniquement par un pivot emmanch dans l’oeillard et qui la faisait tourner sans jamais frotter la meule du dessous.

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Afin d’assurer une mouture correcte, les deux meules devaient tre pose parfaitement l’horizontale. Du bon cartement dpendait la bon fonctionnement. Il devait tre rgl avec prcision suivant qu’il fallait moudre du bl, du seigle ou de l’orge. Le grain pris entre les deux meules tait chass progressivement vers la priphrie par la force centrifuge, aid par des rainures obliques rgulirement entretenues.
Beaucoup de meules tranent encore prs des anciens moulins de la valle de la Sianne.

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SAVOIR FAIRE
Le repiquage des meules
Le repiquage des meules

Quand une meule tait use elle devenait lisse et perdait de son efficacit. Le meunier devait alors piquer la pierre pour refaire le rugueux de la surface, le mordant, et redessiner les sillons. Cette opration de maintenance s’appelait "le rhabillage". Le meunier utilisait un outil spcifique, la mailloche, afin de rtablir la rgularit et les stries de la meule.

Au bout de quelques semaines d’utilisation le meunier devait donc piquer la pierre pour refaire les sillons de la pierre gisante et de la tournante. "On disait qu’elles commenaient tre lasse". Cette opration de maintenance tait longue et minutieuse. Une meule mal repique pouvait provoquer un incendie et la perte du moulin.

Le rhabilleur tait souvent le meunier lui-mme. Ce travail long et fatigant se pratiquait genoux, sur un vieux sac. Le meunier piquait chaque meule millimtre par millimtre avec la mailloche compose d’un manche avec une tte deux pointes carres en acier.

Piquer la meule ne s’improvisait pas. La technique demandait une habilet acquise au fil des annes, avec le travail et l’exprience.

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SENS PRATIQUE
La deuxime vie des pierres meulires
La deuxime vie des pierres meulires

Les meules usages des anciens moulins traditionnels de la valle de la Sianne se retrouvent aujourd’hui disperses dans les villages. Les habitants leur ont donn de nouveaux usages. On les retrouve chez des particuliers transformes en table de jardin, encastres dans un mur, servant de couverture une terrasse, faisant office de toiture pour un puits... Cette deuxime vie des pierres meulires offre parfois bien des surprises.

TRADITIONS
Les meules christianises
Les meules christianises

Par superstition ou par commodit, des anciennes meules ont t rutilises comme socle de croix. Dans certaines rgions franaises, notamment en Auvergne, on croyait autrefois que les meules taient dotes de pouvoirs magiques parce qu’elles faisaient du bruit. Les chercheurs s’interrogent si c’est pour cette raison que certaines meules anciennes ont t christiannises en maints endroits, servant de support une croix. Plusieurs exemples dans la valle de la Sianne.

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La croix de pierre au hameau de Lussaud (Laurie), a comme socle une ancienne meule chanvre.
La simple croix de bois dite "du mauvais pas", prs du hameau de La Croze (Auriac-l’Eglise) est emmanche dans l’oeillard d’une meule nolithique, comme la croix en fer forg au hameau de Chazelle (Auriac-l’Eglise).

PATRIMOINE

L’eau

La Sianne, notre rivire

Cascades : la magie de l’eau

Mmoire d’eau

Les abreuvoirs

Les sources ferrugineuses

Les puits

Les moulins de la valle de la Sianne

Les ponts de pierre

Les passages gu

Les passerelles primitives sur la Sianne

Les lavoirs du XXme sicle

Les meules des moulins

Les moulins hydrauliques

Les moulins rservoir

Les moulins de communauts villageoises

L’irrigation le long de la Sianne

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