Warning: array_shift() expects parameter 1 to be array, boolean given in /htdocs/public/www/config/ecran_securite.php on line 283 Cézallier: le patrimoine de la vallée de la Sianne en Auvergne (Cantal/Haute-Loire)
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Patrimoine Les Activités
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L’levage du mouton

AU PACAGE
Le temps du gardiennage des troupeaux
Le temps du gardiennage des troupeaux

C’est la course l’herbe qui guidait le berger pour conduire son troupeau d’un pacage un autre notamment aux abords des estives prs des Brches de Giniol, sur le plateau de Lair de Laurie ou encore sur celui du plateau du Bru de Charmensac..


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Qu’on gardait des chvres, des moutons ou encore les vaches, il fallait en permanence tirer profit de la diversit d’une offre fourragre sur son territoire afin d’assurer une alimentation suffisante ses btes pour avoir une bonne production laitire.

Garder les vaches la belle saison tait souvent le travail des enfants qui partaient pour la journe. Le gardiennage des chvres pouvait tre confi aux vieux. La garde des moutons et des chvres demandait un certain savoir-faire car il ne suffisait pas d’emmener le troupeau, il fallait tre autonome, connatre les varits fourragres, guider les btes, les empcher souvent de dpasser les limites des communaux ou des montagnes l’estive. Le gardiennage collectif fut aussi pratiqu dans la plupart des hameaux du Czallier.

Le dernier berger de Charmensac tait Monsieur Clestin Mazin qui gardait jusqu’ trois troupeaux (un seul lui appartenant). Le soir venu, les moutons se rpartissaient d’eux-mmes en trois units, lors du retour au village et rentraient dans leurs tables-bergeries respectives. 

Le recul du pastoralisme induit une profonde modification des pratiques dans des pturages clos.

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ELEVAGE LOCAL
Le bizet, la brebis du pays de Sianne
Le bizet, la brebis du pays de Sianne

Au fil des sicles, chaque rgion a accueilli un type de mouton conforme aux exigences du terroir. Pour la valle de la Sianne, ce fut le bizet, une race particulirement bien adapte au pays..


Relanc en 1996, le bizet, malgr son pass prestigieux multi centenaire, a du mal a repeupler la campagne auvergnate.

Ne entre Sainte-Florine et Massiac, cette race de brebis de chez nous tait leve autrefois par la plupart des bergers de la valle de la Sianne.

Le bizet, brebis dote d’un caractre facile, ne rechigne pas au travail. Docile, elle est une bonne mre et peut vaquer l’air libre toute l’anne. Peu gourmande en priode sche, mais affame si l’herbe est abondante, ce fut la bte idale pour les espaces varis de la valle de la Sianne.

Le bizet est facilement reconnaissable a sa tte fine chanfrein busqu et sa face noire qui porte une liste blanche. Ses membres sont fins et solides, noirs avec des balzanes blanches. Les agneaux naissent noirs et blanchissent ensuite. Le bizet avait son march spcifique Massiac.Un seul exploitant assure dsormais sur notre territoire l’levage du bizet (Trmoulet, plateau de La Bastide)


SURVEILLANCE MOBILE
La cabane de berger
La cabane de berger

Tsabona di pastre (prononciation locale), Chabana del pastre (occitan). Pour passer la nuit au milieu des pturages de montagne, proximit de ses btes rassembles au parc, le berger disposait d’un abri mobile rudimentaire : la chabonne.

L’levage du mouton tait jusqu’ la moiti du XXme sicle une activit prsente dans chaque village sur le versant oriental du Czallier. Le mtier de berger s’exerait dehors et par tous les temps.Grce ses roues et au timon, le berger pouvait dplacer sa cabane au fur et mesure de la rotation du parc. Ce qui tait bien pratique. La cabane avait t conduite de la ferme aux pturages par deux boeufs attels.

Gure plus confortable qu’une niche chien, le berger disposait toutefois d’un endroit ferm pour se reposer et rassembler quelques objets personnels et des victuailles.

Dans ce refuge fait de planches, le berger avait juste la place de se coucher. Il y accdait par une porte coulissante. Certaines cabanes possdaient aussi une petite fentre d’aration.

Cette roulotte fut d’abord recouverte en chaume. Par la suite beaucoup seront recouvertes en zinc. Dans cet espace clos l’isolation thermique tait inexistante et en cas de grle le martelage de la tle tait insoutenable.


HABITAT RUDIMENTAIRE
Le lit clos mobile du berger
Le lit clos mobile du berger

La technique de fumure des prairies et des ctes par les moutons parqus pendant la nuit loin de la ferme obligeait le berger pratiquer un levage ambulant. Il devait donc coucher prs de son troupeau dans un habitat mobile rudimentaire souvent baptis en Auvergne « le carosse ».

L’on sait par les documents d’archives que la cabane de berger existait dj la fin du Moyen-Age dans nos contres.

Toute les parties de la cabane comme l’atteste les spcimens inventoris dans le Czallier taient ralises en planches. Pose sur un chssis rectangulaire de deux mtres par un mtre, monte sur deux roues de char, raidie par des traverses d’un bois rsistant, la cabane de berger y tait fixe solidement.

Les parois et la toiture taient gnralement en sapin cloues sur la structure de base. La couverture deux pentes (parfois une pente) tait souvent en chaume, puis au 20eme sicle en tle ou en zinc. La porte d’accs l’intrieur du modeste abri, coulissante, s’ouvrait sur une des parois latrales.
Sous le longeron du chssis tait fixe le porte essieu qui recevait l’axe des roues. Aprs avoir t mont les roues en bois, pleines ou rayonnes, il ne restait plus qu’ atteler la cabane en fonction du lieu de pturage.

Durant l’hiver, la cabane tait installe dans certaines fermes dans un coin de l’table pour que le berger profite de la chaleur de ses btes. Dans le Czallier il n’existait pratiquement pas de btiments affects l’usage exclusif du mouton. La plupart du temps les btes taient loges dans l’table, spares des vaches par des claies en bois. Souvent nourris sur les ptures communales durant l’hiver, l’table servait seulement faire coucher les moutons pendant les nuits froides.

Mais depuis bien longtemps, dans les annes 1950 selon les anciens du pays, la cabane de berger est tombe en dsutude. Certaines ont t converties en clapier ou poulailler, d’autres ont t remises dans un coin de la grange. Beaucoup ont train dehors et ont progressivement pourris. Ce lit clos mobile du berger est dsormais introuvable

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