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UNE HABITATION PRATIQUE

Le plafond de la salle commune, un espace utilitaire

Aucun endroit de la pice commune de la maison rurale n’tait perdu, pas mme le plafond soutenant l’tage suprieur. Dans le Cantal le plafond tait aussi un espace utilitaire encombr de nombreux ustensiles et de provisions rangs sur un petit mobilier spcifique.

Le plafond en bois soutenant l’tage suprieur des anciennes maisons tait un espace utilitaire pour faciliter la vie quotidienne.

Aux solives on fixait des barres porte-viandes, des crochets, des tagres, les lampes huile remplaces par la suspension lectrique... Ainsi, se trouvait runi un systme d’accrochage rudimentaire mais pratique et efficace.

Les salaisons schaient en profitant de la fume du cantou. Les jambons, lard fum, saucisses, saucissons, morceaux de gibier restaient l le temps qu’il fallait avant leur dgustation. Lorsque le four pain s’ouvrait dans le cantou la pelle enfourner y tait fixe.

La « pos », l’tagre au-dessus de la table

Typique de l’identit cantalienne la « pos » est une tagre caractristique de la salle commune paysanne accroche au plafond. Elle est forme de planches superposes ou pas formant une sorte de caisse permettant de suspendre d’une faon trs pratique la vaisselle du repas (bols, cuelles, soupire...Ce porte-vaisselle faisait aussi office de rserve provision comme le saindoux, le lard ou pour le schage du fromage.

L’tage suprieur de la pos servait parfois de rserve de pain. En bout tait accroch le chaleil.
Plac autrefois systmatiquement au-dessus de la table commune, les modles qui existent encore dans quelques maisons anciennes sont gnralement fixs dans un autre endroit.

Le schoir fromage suspendu une poutre

La barre salaison