Warning: array_shift() expects parameter 1 to be array, boolean given in /htdocs/public/www/config/ecran_securite.php on line 283 Cézallier: le patrimoine de la vallée de la Sianne en Auvergne (Cantal/Haute-Loire)
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24-25-26 MAI 2018

Retrouvez-nous la fte de l’estive

Notre association sera prsente durant trois jours cette grande fte de la transhumance avec une animation la Coptasa sur les estives et l’exposition "Estives et burons du Czallier".

Partenaire de la fte de l’estive Allanche l’association Czallier valle de la Sianne propose cette anne deux initiatives, notamment pour la premire fois une animation au coeur des estives avec l’arrive massive des troupeaux la Coptasa pour tout l’t.

Jeudi 24 mai 15h
Dcouverte des lieux du pastoralisme d’hier et d’aujourd’hui sur le Czallier

Animation propose par l’Association Czallier valle de la Sianne
- Lecture du paysage : particularit des estives, les burons, traces de l’estivade autrefois...
- Les nouveaux buronniers : la cooprative COPTASA , rle, pratiques, mtiers...
- (film-court sur l’histoire de la COPTASA)

Site du buron de Paillasyre-bas (1400m) : la prparation de l’arrive des 2500 vaches pour l’estive, rencontre avec les membres de la cooprative...

Lieu : site de la COPTASA, Col des Fortuniers, route de Pradiers Anzat-le-Luguet
Participation gratuite. Accs libre. Parking prs du buron. Attention : pas de chiens.
Transport collectif au dpart d’Allanche. Dpart 14h30 l’Office du Tourisme. Retour 17h30
Participation 5 euros. Places limites. Rservations au 06 79 51 58 38 ou 04 71 73 92 24

Vendredi 25 mai
Exposition : Estives et burons du Czallier

Propose par l’Association Czallier valle de la Sianne
Restitution indite sur l’histoire et les activits lies aux pratiques de l’estive et au pastoralisme de montagne : les burons, la fabrication du fromage, les buronniers...
Salles des services, Allanche, 15h-18h30. Entre libre

Samedi 26 mai
Exposition : Estives et burons du Czallier
Propose par l’Association Czallier valle de la Sianne
Restitution indite sur l’histoire et les activits lies aux pratiques de l’estive et au pastoralisme de montagne : les burons, la fabrication du fromage, les buronniers...
Salles des services, Allanche, 9h30h-18h30. Entre libre

La grande journe du samedi 26 mai

Animations et passages des troupeaux de Salers
Plusieurs milliers de visiteurs viendront dcouvrir ou redcouvrir une rgion du nord Cantal o la tradition de l’estive, l’levage de la Salers, les burons constituent le caractre historique et actuel du Czallier. 

Tout au long de la journe du samedi 26 mai , Allanche, point central autrefois de la transhumance vers les estives et les burons, accueillera de nombreuses manifestations : march de pays, dgustation de produits du terroir, fabrication du fromage, expositions, groupe folklorique, vlorail travers les estives... 
Comme chaque anne aura lieu le spectaculaire passage des troupeaux de Salers travers la ville. Ds 9h30 les troupeaux seront rassembls au village de Maillargues et seront bnis selon le rite catholique par le cur de la paroisse d’Allanche. 
Toute la journe les troupeaux dcors traverseront de part en part la ville. 
Dimanche 27, au dpart du foirail d’Allanche partira la traditionnelle randonne de l’estive la suite d’un troupeau de vaches Salers vers son lieu d’estive prs du buron de Paillassyre-bas (1400m) exploit par la COPTASA. 

Renseignements :
L’Estivade en Czallier, Office du Tourisme, La gare, 151609 Allanche, Tel :04 71 20 48 43

Tlchargez le programme complet de la Fte de l’Estive 2018