Warning: array_shift() expects parameter 1 to be array, boolean given in /htdocs/public/www/config/ecran_securite.php on line 283 Cézallier: le patrimoine de la vallée de la Sianne en Auvergne (Cantal/Haute-Loire)
  • ETAT DES LIEUX

    L’abri temporaire d’un pays pierreux

    Pur produit de l’pierrage, les cases en pierres sches se trouvent principalement sur les plateaux volcaniques forms par l’inversion des reliefs. Les sols assez propices aux (...)

  • FERRAGE

    L’entrave des bovins.

    Chaque village ou ferme possdait sont "travail ferrer" les bovins. Le bti maintenait l’animal sur les cts pour viter les coups de pied pendant les soins.

    Le ferrage des animaux (...)

  • HABITAT RUDIMENTAIRE

    Le lit clos mobile du berger

    La technique de fumure des prairies et des ctes par les moutons parqus pendant la nuit loin de la ferme obligeait le berger pratiquer un levage ambulant. Il devait donc coucher prs de son (...)

  • ENERGIE HYDRAULIQUE

    Canaliser la force de l’eau pour les moulins

    La plupart des moulins taient construits l’cart de la Sianne ou de ses affluents, ils captaient l’eau par un bief d’amont. L’nergie hydraulique mettait en oeuvre les (...)

  • ELEVAGES COMPLEMENTAIRES

    Les loges porcs

    Indpendantes ou attenantes au buron ou au vdlat, les loges porcs spares en plusieurs compartiments indpendants taient de vritables petites maisons difies avec soin, toujours bien (...)

  • SALLE COMMUNE

    Pole et cuisinire remplacent le cantou (4)

    L’arrive du pole la fin du 19me sicle qu’on ne cherchait nullement camoufler pris place dans le cantou ou devant celui-ci. Plus tard il sera supplant par le fourneau et (...)

  • SALLE COMMUNE

    Le cantou, l’espace des vieux (3)

    Au milieu du 19me sicle, avec l’amlioration des conditions de vie des paysans et l’organisation de la salle commune, trs vite va se gnraliser l’habitude de disposer un (...)

  • SALLE COMMUNE

    La tablette du cantou (2)

    L’tre de la maison paysanne du Czallier tait toujours surmont d’une tablette en bois massif gnralement couverte d’un volant de tissu color ou de dentelle. Cet espace (...)

  • SALLE COMMUNE

    Le cantou, le coeur de la maison traditionnelle (1)

    On ne pouvait pas vivre sans feu dans la maison, y compris en t, pour la cuisson des aliments et la production de chaleur l’hiver. Le cantou tait donc le coeur de la vie familiale, (...)

  • MOLEDES

    La tour carre de Colombine : aspects intrieurs (3)

    La tour de Colombine possde quatre niveaux intrieurs. Malgr ses proportions modestes et l’exiguit des pices, la tour tait habite au XIIme sicle, un espace de vie spartiate, (...)


Actualités
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ECONOMIE LOCALE

Succs des fruits d’autrefois
au Verger Conservatoire d’Auzit

Le site de rintroduction d’espces fruitires locales du Czallier poursuit son dveloppement. Le succs de la vente de plants d’espces anciennes et la production d’un excellent cidre doux ou brut confirment les bons choix de cette initiative patrimoniale en Pays de Massiac. A soutenir !


Rappellons que c’est dans le cadre de la remise en culture des Palhs de Molompize, initie par la Communaut de Communes du Pays de Massiac qu’a t cr le verger conservatoire, avec pour objectif la revalorisation des espces fruitires du pays. Les premiers plants dont les varits ont t prleves sur l’ensemble du territoire du Pays de Massiac sont dsormais mis en vente auprs des particuliers.

Trois annes d’enqute ont t ncessaires auprs des personnes possdant encore des arbres anciens, notamment dans le fond de valle de la Sianne. Cette recherche ardue termine, une collaboration avec l’agence occitane Sirventes et le Centre International de Pomologie a dbouch sur le choix des varits les plus intressantes, suivie de prlvements de greffons. Patrick Combes ppiniriste, aid de Gwenal Bareteau et Gilles Monier de la Communaut de Communes, a prlev quelques greffons chez des particuliers et a ensuite effectu les greffes sur des porte-greffes. Ceux-ci ont donn des scions d’environ un an. Ce sont ces jeunes sujets slectionns qui forment dsormais la base conservatoire d’Auzit, aux cots de quelques arbres survivants ayant environ 70 ans.

L’entretien et la valorisation du verger conservatoire d’Auzit ont t confis Caroline Leroy, une jeune qui cherchait justement s’installer comme agricultrice. La Communaut de Communes totalement implique dans le projet souhaitait trouver une personne capable de s’investir sur ce projet de valorisation du patrimoine fruitier local. Terminant un contrat emploi jeune Caroline a saisi cette opportunit d’installation sur ce site particulirement prometteur et attractif, lui assurant la fois une exploitation agricole, une valorisation de ses diplmes de technicienne semences et plants d’une part et de ceux d’accompagnatrice de randonne, d’animatrice professionnelle en environnement.

Aprs la prparation du terrain en mars 2003, 200 arbres ont t plants dont 31 pommiers plein vent, encore appels haute-tige reprsentant 16 varits.
Pour l’anne 2004, le principal travail a t l’installation du systme d’irrigation « goutte goutte » qui permet aux plants de survivre par temps de scheresse. Une autre dmarche essentielle a t la ralisation de la carte d’identit fruitire par le Centre international de pomologie qui permettra une meilleure connaissance de chaque espce et servira de support pour les visites accompagnes, le versant pdagogique des activits du verger.

Le verger d’Auzit compte dsormais quatorze varits de pommes, six de poires et de prunes, et huit de cerises. Les varits de pommes ont t identifies dans des ouvrages comme la pacheroux. D’autres restent encore sans nom. Certaines parce qu’elles paraissent tre des croisements de deux varits diffrentes. D’autres parce qu’elles ne ressemblent aucune pomme recense.
Afin de dterminer la varit d’appartenance d’un arbre, sont prsents aux spcialistes cinq fruits, de taille diffrente, issus d’un mme arbre. On observe la composition interne du fruit (la position des ppins, la couleur de la chair, la texture) puis les aspects extrieurs comme la couleur de la peau, lenticelles, œil, pdoncule et couronne. Les observations sont ensuite recoupes avec des descriptions trouves dans la documentation spcialise.

La production de pommes tait l’une des richesses des valles de l’Allagnon et de la Sianne notamment. Ces pommes de moyenne montagne qui avaient la rputation d’une longue conservation partaient par wagons entiers. Aujourd’hui, tout est fait pour que les arbres fruitiers s’tendent nouveau dans les fonds de valles et les ctes ensoleilles et participent une biodiversit supplmentaire. Qu’on se le disent !

Afin de faciliter la rintroduction des espces fruitires locales, la vente des plants issus des varits du Pays de Massiac a lieu la Foire annuelle des Palhas fin octobre. Elle se poursuit depuis avec le verger conservatoire et les ppinires Combes
Poursuivant ses objectifs de diversification, Caroline Leroy commercialise son cidre de Haute-Auvergne.

Verger conservatoire d’Auzit, 15500 Molompize
Tel : 06 75 18 59 94

Merci d’encourager cette initiative locale

VENTES DE PLANTS

L’une des raisons d’tre du conservatoire est de rintroduire des espces anciennes dans la rgion. Dans ce but la vente de plants de un an est assure du dbut janvier jusqu’ la mi-mars.

Varits de pommiers disponibles :

- Plants greffs sur franc : Calha rosa (triomphe du Luxembourg), Pomme-poire, Canada blanc, Coing du Cantal, Pacheroux, Reinette de Maurs, Grand Alexandre, Platon
- Plants greffs sur basses tiges : Pacheroux, Coing du Cantal, Pomme d’Enfer, Pomme-poire, Reinette Grange du Cantal, Calha rosa, Reinette de Maurs

Varits de pruniers disponibles :
Damassoune, Prune d’oeuf merbre, Reine Claude impriale, mirabelle tardive.
Lieux de vente :

Plants disponibles : 10 euros l’unit
- au verger conservatoire de dcembre la mi-mars.

- aux ppinires Combes Saint Myon, au nord de Riom.

Renseignements pour les plantations

- au conservatoire : tel : 06 75 18 59 94

 :

- Rcolte 2003
Premire production : un brut 5,8 degrs.








- Cru 2004
Le verger conservatoire propose ce cidre doux fermier, de 6 degrs d’alcool, sans adjuvant.
Les bulles proviennent d’une fermentation naturelle du jus de pommes.
- Cru 2005
Cidre doux ou brut

Pour des commandes importantes s’adresser directement au verger conservatoire :
Tel : 06 75 18 59 94


VENTES AU DETAIL
- Crperie Le Monteil, Massiac (prs de l’glise), tel : 04 71 23 09 65

- Aux Produits d’Auvergne, 49, avenue du Gnral de Gaulle, Massiac, Tel : 04 71 23 02 75

- Manoir des Saveurs, ZI, avenue Lioran, 15100 Saint-Flour, Tel : 04 71 60 47 24

- Restaurant Le Cantalou, 15170 Neussargues

VISITES DU VERGER CONSERVATOIRE

Individuels :

- Consulter le catalogue "Bienvenue la ferme, Cantal

- Visites durant la semaine des rencontres occitanes fin octobre
Renseignements : Tel : 04 71 23 07 76

Groupes :

- Il est propos des groupes organiss ( partir de 10 personnes) de dcouvrir le verger conservatoire et le site des Palhs de Molompize (anciennes terrasses de cultures rhabilites).
La visite du verger est assure par l’arboricultrice elle-mme, Caroline Leroy qui se propose de prsenter les diffrents types de cultures (basses tiges, demi-tiges, hautes tiges), l’intrt de la biodiversit et l’volution de l’exploitation du terroir. Elle donnera des informations sur la carte d’identit des cerisiers, pommiers, pruniers et poiriers dont le conservatoire entend rintroduire dans le pays.

Tarif de participation aux frais pour le groupe : 85 euros.
Dure d’une demi-journe. Horaires souples. Accompagnateur brevet Accompagnateur Moyenne montagne.
Laisser un message au 06 75 18 59 94

























ARCHIVES

En 2016

Inventaire de la faune sauvage naturalise, c’est parti !
12 décembre 2016

Foire aux pommes et fruits de tradition Massiac 29 et 30 octobre
22 octobre 2016

Czallier, au fil des mots, des ftes, des foires...Une russite !
20 juillet 2016

Le train du Czallier : une histoire conomique et sociale
20 juin 2016

Retrouvez-nous la fte de l’Estive 2016
7 mai 2016

Dbut prometteur de l’inventaire des espaces intrieurs de la maison auvergnate traditionnelle
6 mars 2016

26 nouveaux articles sur les mines d’antimoine de la valle de la Sianne
9 janvier 2016

En 2015

Notre site a encore assur en 2015. 50 nouveaux articles !
31 décembre 2015

Succs confirm de l’expo "Fermes traditionnelles du Czallier"
20 octobre 2015

Atelier danses traditionnelles Laurie
20 octobre 2015

Encore un effort financier pour terminer la restauration de l’glise Saint-Nicolas
28 août 2015

Le Czallier, pour mmoire
5 août 2015

Un t du patrimoine avec vous !
1er juillet 2015

Assemble Gnrale et bilan 2014
13 avril 2015

En 2014

Nouvelle tranche de travaux de restauration de l’glise Saint-Nicolas
7 décembre 2014

Une brochure de sensibilisation au patrimoine archologique du Czallier
7 décembre 2014

Beau succs pour la soire lecture sur le pays
30 octobre 2014

Nouveau succs pour notre exposition
27 octobre 2014

Soire lecture sur "Le Pays"
5 octobre 2014

Superbe cahier du patrimoine du Czallier 2014
17 juillet 2014

Spectacle lecture Vze
28 juin 2014

Le patrimoine revisit... vous de choisir !
5 juin 2014

Les "Clibataires", gens du Czallier
25 avril 2014

Allanche : la 23me fte de l’estive
22 avril 2014

En 2013

Record d’affluence pour notre exposition Toitures du Cantal
28 octobre 2013

Evnement musical insolite aux Brches de Giniol
26 octobre 2013

Portraits de Foire
16 septembre 2013

Le SIGAL ouvre un site internet d’information
16 septembre 2013

Deux nouvelles publications
8 août 2013

Toits du Cantal
5 juillet 2013

L’exposition Estives et burons a reu 800 visiteurs
15 mai 2013

L’Abbaye de Blesle
dans l’histoire cistercienne
13 mars 2013

La dernire cole primaire
ne doit pas disparatre
12 mars 2013

Le Czallier se mobilise
12 mars 2013

La truite recolonise la Sianne
11 mars 2013

Nos paysages exposs la foire des Palhs de Massiac
11 mars 2013

En 2012

Parution de trois brochures
sur la mmoire
26 août 2012

Un bel t pour le patrimoine du Czallier
26 août 2012

Des initiatives qui font la part belle au patrimoine
19 juin 2012

Un week-end patrimonial
bien russi Laurie
3 juin 2012

Exposition sur la Vierge en majest de Laurie
19 mai 2012

Intervention spectaculaire
sur le Palhs du Vignal
1er mai 2012

La couronne de la Vierge
de Laurie restaure
30 avril 2012

Lancement d’une souscription
pour le retour Laurie d’une bannire de procession
13 janvier 2012

En 2011

7 km de plus pour le saumon atlantique
2 novembre 2011

L’exposition rtrospective a attir 950 visiteurs
21 octobre 2011

Numro spcial
sur le Pays de Massiac
29 août 2011

Un bel t,
de belles rencontres
29 août 2011

Des burons, des hommes, des fromages
25 juin 2011

L’t du patrimoine, toujours et encore : programme
16 juin 2011

Succs considrable
pour l’exposition burons
7 mai 2011

Vol de la croix de Malpa
15 février 2011

Une dcouverte aux archives diocsaines de Saint-Flour
21 janvier 2011

En 2010

En 2009

Un tat des lieux
des itinraires de randonne
1er novembre 2009

Un deuxime cahier dit par les Amis du vieil Allanche
8 septembre 2009

Premire participation aux journes europennes du patrimoine
8 septembre 2009

La classe de 5me du collge de Blesle gagne un troisime prix
7 juin 2009

Le patrimoine une nouvelle fois au coeur de l’t
6 juin 2009

L’crevisse pattes blanches toujours prsente
4 février 2009

La souscription pour
la restauration de l’glise continue
28 janvier 2009

En 2008

Projet de valorisation d’une ancienne Palhs
14 décembre 2008

Le Saint Esprit sort des tiroirs
9 novembre 2008

L’exposition sur l’imagerie mdivale attire 700 visiteurs
8 octobre 2008

L’association s’est donne
beaucoup de travail
30 août 2008

Une tude dcrit un village mdival inconnu au Troucou
29 août 2008

Exposition "Mmoire de la Grande Guerre"
15 août 2008

Rencontres et dcouvertes
du patrimoine, avec vous !
1er juillet 2008

L’imagerie mdivale, exposition
23 juin 2008

Parution du dictionnaire
occitan d’Auvergne-franais
20 avril 2008

En 2007

Prparation d’une exposition
mmoire de la grande guerre
9 décembre 2007

Projet de restauration
de l’glise d’Auriac
9 décembre 2007

Une tude de terrain confirme le retour de la loutre
16 novembre 2007

Succs de notre exposition :
plus de 1000 visiteurs
5 novembre 2007

2007, dj une bonne anne
21 août 2007

Le patrimoine de la valle de la Sianne, encore et toujours !
30 mai 2007

L’Herbier des Palhs la conqute d’un public exigeant
28 février 2007

La Sianne, rivire saumons
du Czallier, encore un effort
27 janvier 2007

En 2006

Succs des fruits d’autrefois
au Verger Conservatoire d’Auzit
9 octobre 2006

L’glise de Moldes
a retrouv son clat d’antan
19 août 2006

Succs public et nouvelle prsentation en Novembre
24 juin 2006

En 2005

Fresques exceptionnelles
mises jour dans l’glise de Vze
18 août 2005

Le saumon cherche remonter
la Sianne
28 mars 2005